冷庫溫度范圍有哪些?
2020-10-17
冷庫溫度范圍有哪些?目前，冷庫已廣泛應用于各種行業(yè)，不僅用于儲存果蔬、海鮮、肉類、乳制品等食品，還用于儲存藥品、化學品、工業(yè)產(chǎn)品等。當然，不同物品的儲存溫度不同，今天我們來講解一下冷庫溫度范圍有哪些，希望給大家?guī)韼椭?/span>
按使用庫溫要求分，冷庫可分為：
高溫庫：
庫溫在＋5℃～－5℃左右，主要用來儲藏果蔬、蛋類、藥材等。 庫溫一般控制在不低于食品汁液的凍結(jié)溫度。冷卻庫或冷卻間的保持溫度通常在0°C左右。
中溫庫：
庫溫在－10℃～－18℃左右，主要用來儲藏肉類、水產(chǎn)品及適合該溫度范圍的產(chǎn)品。
低溫庫：
庫溫在－23℃～－30℃左右，又稱凍結(jié)庫、冷凍冷庫，通過冷風機或?qū)Ｓ脙鼋Y(jié)裝置來實現(xiàn)對食品的凍結(jié)。
超低溫庫：
庫溫小于－30℃，用于速凍及工業(yè)試驗，醫(yī)藥等特殊用途。
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