控制和降低冷庫的經營成本，在機器設備的運行管理中，要圍繞“油、氟、水、電”做文章；在庫房管理中，要嚴把“冰、霜、水、門、燈”五關；在質量管理中，采用先進工藝和技術，提高產品質量。 空調制冷大市場專家指出， 制冷系統蒸發壓力及溫度和冷凝壓力及溫度是主要參數。是進行操作與調整的重要依據，根據實際條件和系統變化，不斷調整和控制運行參數，使其在經濟合理的參數下運行，可保證機器設備和貯藏產品的安全，充分發揮設備效率，并節約水、電、油等。
1、防止蒸發溫度過低
A、蒸發溫度與庫房溫度的溫差增大，就會使蒸發溫度過低，這會導致制冷系數下降，能耗增加。另外，溫差增大，還會使冷風機的除濕量增大，庫房濕度減小，從而引起食品干耗增大，食品品質下降。 B、我國通常采用的蒸發溫度。蒸發溫度與庫房溫度之差一般為10℃，果蔬冷庫的蒸發溫度一般設計為-1010℃左右，凍結物冷藏間為-28℃，凍結間為-33℃，而實際運行中，許多果蔬貯藏庫的溫差在15℃左右，而歐洲等經濟發達國家，蒸發溫度與庫房溫度之差一般為3~5℃。 C、引起蒸發溫度過低的原因及解決辦法①蒸發器（冷風機）過小 ②壓縮機冷量過大 ③蒸發器未及時除④蒸發器中有潤滑油 ⑤膨脹閥開啟過小
2、防止冷凝壓力過高
冷凝壓力升高，將會導致壓縮功能增加，制冷量減少，制冷系數下降，能耗增加。據估算，在其他條件不變的情況下，冷凝壓力所對應的冷凝溫度每升高1℃，耗電量將增加3%左右。一般認為較經濟合理的冷凝溫度比冷卻水的出水溫度高3~5℃。引起冷凝器壓力升高的原因及解決方法：①冷凝器選的過小。更換或增加冷凝器。 ②冷凝器投入運行臺數少。增加運行臺數。 ③冷卻水流量不足。增加水泵運行臺數，加大水流量。 ④冷卻水溫度過高。補充低溫水（自來水或井水）。 ⑤冷凝器換熱面積減少。充足的換熱面積是冷凝器換熱效果的重要保障。 ⑥冷凝器布水不均勻。當布水不均勻時，部分管子內水流量Z大，部分管子內的水流量小，將使傳熱效率降低，冷凝溫度升高。⑦冷凝器管道上有水垢。⑧冷凝器中有空氣。
3、防止排氣溫度過高 排氣溫度過高，會使壓縮機的潤滑情況惡化，增加摩擦力，能耗增加；同時，排氣溫度過高還會使制冷劑氣體與汽缸壁的熱交換增強，導致壓縮機效率下降。引起排氣溫度過高的原因及解決辦法：①壓縮機汽缸冷卻不良。增加冷卻水，改善冷卻條件。②壓縮機吸氣過熱度太大，改善吸氣管保溫或增加蒸發器的供液量。③吸氣壓力過低。
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