1.冷庫中的制冷設備和制冷劑具有高壓、易爆、含毒的特性，冷庫工作人員要樹立高度的責任感，認真貫徹預防為主的方針，定期進行安全檢查。每年旺季生產之前，要進行一次重點安全檢查，查制度，查各種設備的技術狀況，查勞動保護用品和安全設施的配置情況。
2.要加強冷庫制冷設備和其它設備的管理，提高設備完好率，確保安全生產。冷庫的機房要建立崗位責任制度、交接班制度、安全生產制度、設備維護保養制度和班組定額管理制度等各項標準。根據設備的特性和實際操作經驗，制定本廠切實可行的技術規程，報主管部門備查，并嚴格執行。
3.操作人員要做到“四要”、“四勤”、“四及時”：
a.“四要”是：要確保安全運行；要保證庫房溫度；要盡量降低冷凝壓力（表壓力最高不超過1.5MPa）；要充分發揮制冷設備的制冷效率，努力降低水、電、油、制冷劑的消耗。
b.“四勤”是：勤看儀表；勤查機器溫度；勤聽機器運轉有無雜音；勤了解進出貨情況。
c.“四及時”是：及時放油；及時除霜；及時放空氣；及時清除冷凝器水垢。
4.操作人員要嚴格遵守交接班制度，要加強工作責任心，互相協作。
A.交接班時，要做到：
a.當班生產任務及機器運轉、供液、庫溫等情況清楚。
b.機器設備運行中的故障、隱患及需要注意的事項明確。
c.車間記錄完整、準確。
d.生產工具、用品齊全。
e.機器設備和工作場所清潔無污，周圍沒有雜物。
B.交接中發現問題，如能在當班處理時，交班人應在接班人協同下負責處理完畢再離開。
5.氨瓶的使用管理，必須嚴格遵守《氣瓶安全監察規程》中的有關事項，特別注意：
a.不得使用已超過檢驗期的氨瓶。
b.充裝量不得超過規定。
c.不得放在熱源附近。
d.不得強烈震動。
e.不得在太陽下曝曬。
f.氨瓶必須按期鑒定。
6.大、中型冷庫必須裝設庫溫遙測裝置，以保證冷庫溫度的穩定和設備的正常運轉，降低能源消耗。
