水果在常溫下保存時(shí)間很短，而目前水果氣調(diào)冷庫(kù)是高大尚儲(chǔ)藏水果的一種新方法，氣調(diào)冷庫(kù)也受到廣大經(jīng)銷商的青睞。其中蘋果、葡萄、獼猴桃這三種氣調(diào)冷庫(kù)產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，貯藏周期可長(zhǎng)達(dá)在60天以上。
正常的空氣中一般含氧量為21%，二氧化碳0.03%，水果會(huì)進(jìn)行以呼吸作用為主導(dǎo)的新陳代謝。水果新陳代謝會(huì)加速水果的老化，水果氣調(diào)冷庫(kù)是采用人工調(diào)節(jié)氣體的貯藏方式，針對(duì)不同水果需要不同的溫度、氧氣、CO2、水果釋放廢棄等含量控制。來減少水果的呼吸作用，放慢食品成分的氧化和變質(zhì)，從而大大延長(zhǎng)水果的貯藏周期。
水果氣調(diào)冷庫(kù)的建造費(fèi)用涉及到多個(gè)因素，例如冷庫(kù)的大小、制冷系統(tǒng)類型與有效果保質(zhì)期等。因此，每立方需要多少錢會(huì)因?qū)嶋H情況而異。一般來說，普通氣調(diào)冷庫(kù)的造價(jià)大約為每平米3000元至4000元之間，而高端氣調(diào)冷庫(kù)則可能更貴。
需要注意的是，這些費(fèi)用預(yù)算只是大致的估算，而實(shí)際成本還會(huì)因很多其他因素而有所變化，例如建造地點(diǎn)、設(shè)備品牌等等。因此，在計(jì)劃建設(shè)氣調(diào)冷庫(kù)時(shí)，應(yīng)該綜合考慮多種因素，找到一個(gè)最適合自己需求的方案。同時(shí)，在購(gòu)買設(shè)備和施工過程中也要注意質(zhì)量和安全，以確保冷庫(kù)的使用效果和安全性能。
