對于生鮮水果電商來講，建造一個既能保鮮又能減少損耗的水果冷庫至關重要，那么怎么才能算是一個既保鮮又少損耗的水果冷庫呢，建造后又是如何保障且延長其使用壽命呢？我們就拿中型水果冷庫來例，進行分析。
在專業人士看來，中型水果冷庫建筑從施工開始到設備安裝一般是在常溫下進行的，結構體系也處于常溫狀態；而冷藏庫投入使用后，其結構體系卻處于低溫環境中。由于溫差大而引起的結構體系變形比普通建筑大得多，因此必須進行溫度應力計算，以防止產生“冷橋”，地坪應采取防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞，同時應選用抗凍性強的材料，以增強結構的耐凍性、耐久性。
近年來，預制裝配式的無梁樓蓋與用升板法施工的無梁樓蓋框架結構正在逐步推廣，冷藏庫的圍護墻體結構設計除滿足強度和穩定性外，還應保持絕熱層及隔氣層的連續性，使之符合建筑熱工要求。冷藏庫的屋面結構受太陽直接照射的時間較長，受氣溫變化的影響，會產生膨脹或收縮變形，宜采用預制構件，使變形在構件之間進行調整，從而減小總變形，為了防止因屋面伸縮對墻體產生的不利影響，可在屋面結構與墻體之間設計成滑動接觸面，由于中型水果冷庫主要用于食品的冷凍加工及冷藏，所以需要通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。
冷庫的墻壁、地板及平頂都敷設有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量，為了減少吸收太陽的輻射能，冷庫外墻表面一般涂成白色或淺顏色，因而我們能夠明顯看到冷凍庫建筑與一般工業和民用建筑不同。在設計的時候，為了避免周期性凍結和融解循環過程中建筑結構的破壞。
中型水果冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構造不僅要有足夠的抗凍性能，還能防止水蒸氣的擴散和空氣的滲透，因為室外空氣侵入時不但增加冷藏庫的耗冷量，而且還向庫房內帶入水分，水分的凝結引起建筑結構特別是隔熱結構受潮凍結損壞，所以要設置防潮隔熱層，使冷藏庫建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。
此外，中型水果冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結，因土壤凍結后體積膨脹，會引起地面破裂及整個建筑結構變形，嚴重的會使冷庫不能使用，為此低溫冷庫地坪除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進行處理，以防止土壤凍結。
綜上所言，中型水果冷庫建筑和設計的時候都要做到嚴格的隔熱性、密封性、堅固性和抗凍性，以此來保障冷庫的使用壽命，延長冷庫的使用年限。
